蛋液/蛋粉经杀菌处理，以及高温喷粉处理，杀灭了微生物等有害菌，使用更安全卫生。

安全卫生

方便运输

蛋液经过制式包装，有效避免了壳蛋在运输过程中易破损等风险。 蛋粉由鸡蛋经脱水干燥而得到的干性物质，因而体积更小，更易于运输。

食品领域

鸡蛋拥有非常优异的功能性质，在改善食品品质的同时也改善了食品的色、香、味及营养价值，这使其蛋液、蛋粉在日常饮食、餐饮业、食品工业、化工业中具有广泛的应用基础。

易于存储

蛋液在0-4℃条件下保质期可达21-45天，经速冻在-18℃条件下贮存可达12个月。 蛋粉在20℃条件下保质期可以达到2年。

蛋液/蛋粉可以根据用量随意调配，避免了浪费和磕蛋过程中的污染，使用更方便。

使用方便

生物领域

采用丹麦SANOVO全自动化设备，用高品质鸡蛋作为原料加工蛋液、蛋粉等食品原料，采用生物高新技术提取特异性蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶、生产白蛋白多肽、低苯丙氨酸多肽、卵黄高磷蛋白多肽和卵磷脂等生物制药及医药食品。